不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中單品咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義壺泡式咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北冷泡咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義阿拉比卡咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 臺東阿里山咖啡股東會贈品 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗阿拉比卡咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
“一份砂鍋純菜，老板”。 “哎，好嘞，您里邊兒坐。” 瞧了瞧四周，僅剩下一張空桌了，便徑直坐了下來。店面并不大，幾張方桌與十來把椅子占了大半的地方，店門口四五個爐灶上淡藍色的火焰懷中抱著一口口肥碩的砂鍋，鍋中乳白色的蒸汽向外蹦跳著想要掀起鍋蓋，老板左手在香料醋鹽中飛舞，右手在青菜米線間出入，頭上豆大的汗水在蒸汽中聚得更大了。 店中，一對情侶對坐于一張桌，閑談間將飯菜吹涼送入對方的嘴中，不時因一些八卦新聞大聲嬉笑；一個剛剛下班的白領，低著頭注視著手機，不急不慢地挑起碗中的米線吮吸、吞咽，不時因鄰桌的吵鬧而皺皺眉頭。 “您的純菜好嘍！”老板已生褶皺的臉上帶著淺笑，將砂鍋端在了我的面前，一陣熱騰的香便撲鼻而來。 這時門口來了位客人，橙紅色的羽絨服仍包不住他略顯富態的身形，大紅色的棉褲與熒光綠的運動鞋實屬不搭，一頂深色的針織帽配上他渾圓的臉，像是春節時年畫上抱住鯉魚的娃娃，在這飄雪寒冬，這一身紅不禁讓人心頭一暖。 大概是因為自知體態微胖，他進來時向斜下看去，生怕撞到那對情侶。老板見是客便迎了上來，正要開口問吃什么，那人卻伸出自己肥潤的胖手，意欲與老板握手，老板很是詫異，但仍將抓過菜的手在圍裙上蹭了蹭后握了上去。 “您好，我叫郭磊，初次見面，很高興認識你。” “啊？哦，我是雒剛，這家店的老板，請問您吃些什么？” “嗯——我要點份砂鍋米線，就這些，謝謝了。” “一份砂鍋米線，里面坐。” “等一下，一共是……嗯，十二塊錢對吧？” “對的。” “雒剛，這是十二塊錢，辛苦你了。”那人一手將錢塞給老板，一手伸去再一次重重地握住了老板的手。 那對情侶看到這一幕，便用奇怪的目光打量著這位剛進來的客人，不時竊竊私語，那人卻朝他們走來：“你好，我叫郭磊，很高興能與你們在一家店中吃飯。”那人用樸實的微笑和那對情侶打招呼，情侶硬是擠出些笑容示意他離開這桌。 “你好，我是郭磊，很高興能與你在這家店中吃飯。” 那人朝白領微笑著打招呼。 “我不買東西，別在我這里推銷。”白領冷冷地說道。 “我不是賣東西的。”那人喃喃自語著走向我這桌。 “你好，我叫……” “你好，如果你愿意的話可以坐我這里。” “真的嗎？你真……是個好人，謝謝你。” 他的砂鍋已經來了，我細細打量著對面這位客人，不禁想，一個三十多歲的人為什么行為方式像個孩子？會不會是大腦……不對不對，不能這樣想別人，就且認為他有禮貌而已。 郭磊慢慢品味著這份砂鍋，仿佛第一次吃，吃完后雙手捧起砂鍋端至老板那，放入水池后對老板再次說了句“謝謝，你做得非常好吃”，并對每個人說了再見后便在寒風中漸行漸遠了。 他走后，情侶聊天的聲音便大了許多，無非是那人很奇怪，有點不正常諸如此類的。 在老板一句“常來”聲中，我踏著厚厚的積雪向前走去，潔白的雪在道路的泥濘中變得灰黑，尖端的那一小部分仍卻保持著雪白，大批黑色的雪嘲笑那丁點白雪，笑它不與他們一樣是黑色。我們取笑的是我們曾經尊重的禮儀，當我們自己摒棄了這些禮儀后，卻對其他人的禮貌加以歧視與取笑，實是國人之悲也。 一個月后我又去了那家店，在與老板的閑聊中得知，那位郭磊是旁邊大學里專攻物理學的教授，那次之后，他經常會來砂鍋店，每次要的都是同樣的砂鍋，每次都如第一次吃到般品味，并加一句“非常好吃，謝謝！” >>>更多美文：心情日志
致詩人陸萍 .作者：程汝明 ——日記一則 晚間，在“天涯詩會”專欄，看到陸萍貼出，我1987年12月1日給她的信。——影印件清晰，清晰的影印件，讓我心頭一熱，淚水奪眶而出…… 三十三年過去，我已由三十多歲“大小伙子”，步入七十余歲老人行列！——感謝詩歌，詩歌讓我的心，依然有陽光，依然有雨露，依然有人牽掛，依然有我含淚凝視的背影……我想告訴陸萍的是，她的詩，曾像一縷晨風，吹動過我詩海泛舟的風帆。她的詩集《夢鄉的小站》，我托摯友詩人王遼生，89年在蘇州購到。我還想告訴她，她的詩，曾伴我到過惠特曼的故鄉，普希金的故鄉，夸西莫多的故鄉，安徒生的故鄉…… 遙祝 陸大姐長壽安康！ 2020年3月3日夜于空心巷頑石齋 【附陸萍簡介： 陸 萍 女，1949年生，江蘇常熟人，中國作協會員，上海作協理事。 著有《夢鄉的小站》、《細雨打濕的花傘》、《有只鳥飛過天空》、《黑色蜜月》、《遲到的懺悔》、《寂寞紅豆》等多部詩文集。作品曾獲全國及省市級獎多次，并被譯成英、法、日等多國文字，多次入選國外出版的《亞洲現代詩選》等與國內出版的40多種選本。并應邀赴印度、韓國、日本等國出席亞洲詩歌筆會及第16屆世界詩人大會。】 >>>更多美文：心情隨筆
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